香ばしい菜種
コリアンダーシードは二重の球形で、表面は淡黄褐色で、熟した果実は硬くて芳香があり、マイルドな芳香とセージとレモンの混合物があります。種子が茶色になると収穫でき、脱穀して乾燥させた後、いくつかの抽出物を香りのよい物質にします。
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コリアンダーシードは二重の球形で、表面は淡黄褐色で、熟した果実は硬くて芳香があり、マイルドな芳香とセージとレモンの混合物があります。種子が茶色になると収穫でき、脱穀して乾燥させた後、いくつかの抽出物を香りのよい物質にします。少しスパイシーな味わいは地中海沿岸原産です。保存食品によく使われ、挽いた微粉は多くの食品の味付けに使われ、調理の理想的な香料の一つであり、カレーを調合する原料の一つでもある。
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